李興發(fā)大師于1955-1986年任茅臺酒廠副廠長，他為中國白酒分型和勾兌技術提供了科學依據(jù)，為國酒茅臺做出了杰出貢獻。 1965年在全國第一屆白酒技術協(xié)作會上，宣讀了茅臺酒廠的科學論著《我們是如何勾酒的》，同年底國家將李興發(fā)的科學發(fā)現(xiàn)（醬香、醇甜、窖底）三種典型體正式命名為“醬香型白酒”。1992年國務院向他頒發(fā)了特殊津貼，并被業(yè)界尊稱為“醬香之父”。 醬父家酒是李興發(fā)唯一兒子李長壽，承父藝，古法釀造的家藏秘酒。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點。
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